30 Temmuz 2011 Cumartesi

Balık

Balık



  • Balık alırken taze olup olmadığını anlamak çok kolaydır. Gözleri pırıl pırıl ve parlak, solungaçları pembe yada kırmızı olan balık tazedir. 
  • Balığı ayıklamaya başlamadan önce üzerine biraz sirke serpin. Bu şekilde balığın yüzgeçlerini çok daha kolay temizler, zaman kazanırsınız. 
  • Balığı temizleyip yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulayın. Böylece balık una ve yumurtaya daha iyi bulanacaktır. 
  • Balığın yeterince pişip pişmediğini anlamak için etin kılçıktan kolay ayrılıp ayrılmadığına bakın.Kolaylıkla ayrılıyorsa tamamen tadını almış,  uygun kıvama gelmiş demektir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder