1 Haziran 2011 Çarşamba

Arnavut Ciğeri tarifi

Arnavut Ciğeri tarifi

- 500 gram kuzu ciğeri
- Kızartmak için sıvıyağ
- Altı tane taze soğan
- Bir su b. un
- Bir çorba k. toz kırmızı biber


Yapılışı
Una kırmızı biber ekledikten sonra ciğerleri bu karışıma bulayın.Tavaya çokça yağ koyup kızdırın. Ciğerleri yağ çektirmeden kızartmaya çalışın. Taze soğanları beyaz kısımlarından beş cantim boyunda kesin. Uçlarına bıçak ile çentikler atarak su ile dolu bir kapta bir süre bekletin. Uçları yelpaze biçiminde açılan soğanları servis yapacağınız tabağa koyun. Yanına da ciğerleri ekleyip soğanlar ile beraber servis yapın.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder